I Mattaioni Gaga Toscana Bianco IGT 2022

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
100% Trebbiano
 
Herkomstregio
Toscana - Firenze - Gambassi Terme

Geur- en smaak karakteristieken
Een strogele kleur met oranje reflecties. In de neus hebben we rijke en weelderige aroma's met toetsen van wit en geel fruit. In de mond dezelfde fruitige smaken in combinatie met een lange afdronk. Een genietbare en soepele wijn waarin het fruit, de zuren en de tannines door de korte maceratie mooi in balans zijn.

Gezelschap
Zeer lekker bij verse kazen, charcuterie, quiche, groenteschotels, gerechten met kip en pizza. 

Schenktemperatuur
Serveer deze rode wijn op ongeveer 10 tot 13°c.

Alcohol
12,5 % vol.

Bereidingsproces
Na de oogst en persing wordt de spontane fermentatie gestimuleerd in cementtanks, waarna 4 dagen maceratie op de schil volgt. Verdere rijping in stalen tanks met een voltooide malolatische gisting.

Bewaarpotentieel
2024 - 2027

What's in a name?
De 'Gagà' in het Florentijns betekent 'hij, van nederige afkomst, pronkt met valse rijkdom en elegantie in zijn manieren'. Een 'parvenu'. Deze Trebbiano is een eerbetoon aan de wijn zoals de grootouders hem vroeger maakten, zonder franjes, in een poging te ontsnappen aan de modieuze driften van orange wines.