Foodpairing : Eend à l'Orange

Eend à la orange foodpairingSommelier Michele's advies : "Door de combinatie krijgen we typische zoet-zure elementen. Daarom dat een ronde witte wijn hier op zijn plaats is. Romige houttoetsen kan perfect als ze door wat zuren ondersteund word.Er mag een zoet elementje inzitten om het spannend te maken. Een mooie blend waar een accentje wordt gemaakt door een specifieke druif (vb. Riesling, Picolit of Moscato) werkt altijd zeer mooi bij dit gerecht."

 

'CoseCose' 2015 Marche IGT - Valter Mattoni
'CoseCose' 2015 Marche IGT - Valter Mattoni €15.20
+ Detail info
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2016
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2016 €17.35
+ Detail info