Soave DOC 'Colli Scaligeri' 2016


Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata

Druif
Garganena 100%

Herkomstregio

Veneto – Roncà - Monte Calvarina 

Geur-en smaak karakteristieken
Een heldere licht-gele kleur.
Een intens bouquet met toetsen van rijpe peer, vijgen, accacia bloesems en amandel in combinatie van minerale accenten. Een volle body met een lange afdronk. De finesse van deze wijn is te danken aan de uitzonderlijke ligging van de wijngaarden.

Gezelschap
Een waanzinnige Soave die wonderwel past bij verse zeevruchten, vis, en anti-pasti met groenten en charcuterie.

Bereidingsproces
Sandro zijn doelstelling is het Soave-terroir door-en-door te kunnen begrijpen. Een aantal jaren geleden besloot hij daarom nieuwe druivenstokken op 600m hoogte te planten op de vulkaan Monte Calvarina , wat ongezien was in de regio. Hij moet hierdoor rekening houden met extreme weerkundige stress-situaties als. Het evenwicht dat Sandro hierin vond zorgt voor een optimale groei en harmonieuze ontwikkeling van de druiven die zorgen voor uitzonderlijke wijnen vol frisheid én mineraliteit. Een optimale expressie van het beschikbare terroir.

De druiven geteeld op vulkanische bodem en zorgvuldig geselecteerd. Hierna worden ze geritst en via zachte pressing wordt het sap verkregen. Fermentatie gebeurt louter op stalen tanks.

Alcohol
13,0 % vol.

Schenktemperatuur
Deze DOC wijn drink je het best bij een temperatuur tussen 10° en 12°.

Bewaarpotentieel : 5 tot 7 jaar



Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Soave DOC 2018 Sandro De Bruno
Soave DOC 2018 Sandro De Bruno €10.25
+ Detail info
Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2016
Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2016 €14.25
+ Detail info
'CoseCose' 2015 Marche IGT - Valter Mattoni
'CoseCose' 2015 Marche IGT - Valter Mattoni €17.50
+ Detail info
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2016
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2016 €17.85
+ Detail info