Foodpairing : Eend à l'Orange

Eend à la orange foodpairingSommelier Michele's advies : "Door de combinatie krijgen we typische zoet-zure elementen. Daarom dat een ronde witte wijn hier op zijn plaats is. Romige houttoetsen kan perfect als ze door wat zuren ondersteund word.Er mag een zoet elementje inzitten om het spannend te maken. Een mooie blend waar een accentje wordt gemaakt door een specifieke druif (vb. Riesling, Picolit of Moscato) werkt altijd zeer mooi bij dit gerecht."

 

Le Battistelle Montesei Soave DOC Classico 2023
Le Battistelle Montesei Soave DOC Classico 2023 €12.50
+ Detail info
Le Battistelle Roccolo Del Durlo Carbonar Soave DOC 2021
Le Battistelle Roccolo Del Durlo Carbonar Soave DOC 2021 €19.50
+ Detail info