Sommelier Michele's advies : "Kalfsvlees is zachter en delicater van smaak dan Runds. De wijn dient hier rekening mee te houden. Dat kan zowel rood als wit zijn. Indien we voor wit gaan, mag hij een paar jaren gerijpt zijn mét houtlagering, of met 'élévage sur lies’. Voor rood zorgen we voor géén overdadige tannines en voldoende fraîcheur. Een aantal jaren flesrijping mag, en moet je zien in de context van de garnituur en bereiding, en natuurlijk volgens eigen smaak."
niet in voorraad - €11.25 €12.85
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Maremma -...
€13.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Dolcetto Herkomstregio Piemonte - Cuneo -...
€13.75
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif62% Sangiovese, 30% Merlot en Allicante (Colorino), 8% Cabernet Sauvignon...
niet in voorraad - €14.50
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e GarantitaDruif100% BarberaHerkomstregioPiemonte - Asti - MoascaBereidingsprocesDe druiven zijn...
€15.75
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif90% Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Grenache Herkomstregio...
niet in voorraad - €15.95
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata DruifSangiovese 95%, Balsamina 5% HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna is...
€18.55
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Siena - Montalcino...
€18.75
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Maremma -...
€19.50
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Merlot Herkomstregio Friuli - Colli Orientali - Povoletto...
niet in voorraad - €19.65
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Refosco Dal Peducolo Rosso Herkomstregio Friuli - Colli...
€20.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€21.85 €23.55
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€22.25
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
© 2023 Michele Moresi
-