Foodpairing : Mosselen Friet

Mosselen Friet foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Mosselen Friet, kan het Belgischer? Mosselen hebben heel wat vetten, dus voldoende zuren om dit te counteren is op zijn plaats. Extra ziltigheid (Verdicchio) geven terroir-smaak terug, mineraliteit van Friuli of de vulkanische ondergrond zijn ook prima. Ga niet voor te aromatische wijnen, want in combinatie van de groeten-garnituur en frieten kan dit tot overkill leiden."

 

Fiordaliso Grechetto Umbria 2017 - Roccafiore
Fiordaliso Grechetto Umbria 2017 - Roccafiore €9.25
+ Detail info
Carabus Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici
Carabus Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici €10.65
+ Detail info
La Bollina Gavi DOCG 2017
La Bollina Gavi DOCG 2017 €11.00
+ Detail info
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2016 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2016 - Poderi Mattioli €11.25 €12.25
Sale
+ Detail info

Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano €14.50
+ Detail info
Forlì Sauvignon 2016 IGT 'Le Tresche di Papiano' - Villa Papiano
Forlì Sauvignon 2016 IGT 'Le Tresche di Papiano' - Villa Papiano €14.50
+ Detail info
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano €14.50
+ Detail info
Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre
Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre €15.25
+ Detail info

'Bro' 2017 Bianco Forlì IGT - Noelia Ricci
'Bro' 2017 Bianco Forlì IGT - Noelia Ricci €15.25
+ Detail info
Strada Corniolo 2017 Organic Vino Bianco - Villa Papiano
Strada Corniolo 2017 Organic Vino Bianco - Villa Papiano €15.45
+ Detail info
Gronda 2016 Colline Lucchesi Bianco DOC - Calafata
Gronda 2016 Colline Lucchesi Bianco DOC - Calafata €15.75
+ Detail info
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce €32.75
+ Detail info