Foodpairing : Mosselen Friet

Mosselen Friet foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Mosselen Friet, kan het Belgischer? Mosselen hebben heel wat vetten, dus voldoende zuren om dit te counteren is op zijn plaats. Extra ziltigheid (Verdicchio) geven terroir-smaak terug, mineraliteit van Friuli of de vulkanische ondergrond zijn ook prima. Ga niet voor te aromatische wijnen, want in combinatie van de groeten-garnituur en frieten kan dit tot overkill leiden."

 

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Vigneti Radica
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Vigneti Radica €9.55
+ Detail info
Carabus Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Carabus Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €10.65
+ Detail info
La Bollina Gavi DOCG 2018
La Bollina Gavi DOCG 2018 €11.35
+ Detail info
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2017 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2017 - Poderi Mattioli €11.50 €12.25
Sale
+ Detail info

Soave DOC 'Colli Scaligeri' 2016
Soave DOC 'Colli Scaligeri' 2016 €12.50
+ Detail info
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano €14.50
+ Detail info
'Bro' 2018 Bianco Forlì IGT - Noelia Ricci
'Bro' 2018 Bianco Forlì IGT - Noelia Ricci €15.95
+ Detail info
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2014 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2014 - Poderi Mattioli €16.85
+ Detail info

Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €16.95 €18.75
Sale
+ Detail info
Gronda 2018 Colline Lucchesi Bianco DOC - Calafata
Gronda 2018 Colline Lucchesi Bianco DOC - Calafata €17.35
+ Detail info
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €17.65 €19.50
Sale
+ Detail info
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce €32.75
+ Detail info