Arteliquida 2020 IGT Toscana Rosso - Monte Chiaro

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
Malvasia Nera 100% (Tempranillo)
 
Herkomstregio
Toscana - Chianti - vigna della Scuola

Geur- en smaak karakteristieken
Een briljante robijn-rode kleur met paarse reflecties. Uitgesproken aroma's van braam, zwarte peper, zoethout, pure chocolade en fijne balsamico toetsen. Een sappig en tanninerijk mondgevoel aangevuld met prettige zuren.

Gezelschap
De Malvasia Nera druif heeft een sterk karakter. Hij combineert daarom lekker bij  salami met zwarte peper, pecorino met truffel, ragù van konijn, tartaar met kwartelei, lamsribbetjes, varkensfilet, en natuurlijk een stevige Bistecca Fiorentina.

Schenktemperatuur
Serveer deze rode wijn op 18°c.

Alcohol
13,5 % vol.

Bereidingsproces
De wijngaarden hebben bodems van klei-achtige kalksteen en sedimentaire afzettingen van maritieme fossielen en schelpen. De druiven worden handmatig geoogst waarna ze een zachte persing krijgen. een maceratie van 15 dagen in betonnen vaten, gevolgd door een fermentatie van 10 dagen in stalen vaten. Verdere rijping gedurende 18 maanden in licht getaste Tonneaux (Franse eiken vaten van 500 l) met 6 maanden stabilisatie op fles.

Bewaarpotentieel
2025 - 2030

What's in a name?
Arteliquida is een project waar kunst en wijn elkaar ontmoeten. De focus ligt op wijnonderzoek en artistieke expressies. De kleine cru bestemd voor deze wijn versterkt de typische eigenschappen van de Tempranillo-druif, in Toscane bekend als de Malvasia Nera.