Franciacorta Bersi Serlini Mia Pas Dosé Millesimo 2006 MAGNUM

Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
70% Chardonnay en 30% Pinot Bianco.

Herkomstregio
Lombardia - Brescia - Provaglio d'Iseo

Geur en smaak karakteristieken
De Mia is een bijzondere cuvée van Bersi Serlini.
Fijne lang aanhoudende parels in het glas met fris schuim.
Delicate aroma's van geroosterd brood, vleugjes van mango en gember met specifieke toetsen van kalksteen. Een zeer lange en delicate afdronk.
Een unieke Franciacorta.

Bereidingsproces
De Mia rijpte 10 jaar op zijn gisten in de ondergrondse kelders op een temperatuur tussen 12 en 14°C. Remuage enkel met de hand. Degorgeren word herhaaldelijk doorheen het jaar gedaan in kleine hoeveelheden. Volledig natuurlijk zonder toegevoegde suikers.

12,5% vol.

Gezelschap
De Cuvée is heerlijk bij alle gelegenheden, en past perfect tijdens speciale momenten. Hij gaat ook uitstekend bij oesters, sashimi en carpaccio van verse zalm.

Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 8.