Monte Chiaro Monte Chiaro Brunello Di Montalcino Docg 2017

Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
Sangiovese (grosso) 100%
 
Herkomstregio
Toscana - Siena - Montalcino

Geur- en smaak karakteristieken
Heldere granaat-rode tinten in het glas. Spannende aroma's in de neus van gedroogde rozen, sous-bois, zoete kruiden, balsamico en zwarte kers. In de mond fluweel zachte sensaties met verweven tannines met fijne zuren en een lange afdronk.

Gezelschap
Deze Brunello straalt in combinatie met hert met veenbessen, vlees met zwarte truffel, everzwijn met jeneverbessen, geroosterd lamsvlees en een heerlijke Bistecca Fiorentina.

Schenktemperatuur
Serveer deze rode wijn op ongeveer 19°c.

Alcohol
13,5 % vol.

Bereidingsproces
De druiven komen uit wijngaarden ten oosten van Montalcino op een hoogte van 480 tot 560m. De bodems bestaan uit klei met maritieme afzettingen, alsook Pliocene zandlagen en Santa Fiore gesteente (rijk aan mineralen) die afkomstig is van de uitgedoofde vulkaan op Monte Amiata. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk geritst en krijgen ze een zachte persing. Een rijping van 30 maanden in eikenhouten vaten van 25 hectoliter uit Slavonië en Allier. Verdere stabilisatie gedurende minstens 8 maanden op fles.

Bewaarpotentieel
2024 - 2035

What's in a name
De Sangiovese druif, bekend als “Brunello”, profiteert van een van 's werelds beste terroirs.