Foodpairing : Steak van Rundsvlees

Steak rundsvlees foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Steak blijft een all-time classic. Zowel thuis als op restaurant zijn we ook op zoek naar de meest verfijnde variaties. Steak is niet langer ’slechts’ een stuk rundsvlees maar heeft zich op een ander niveau gepositioneerd. Dat maakt de keuze voor de wijn ook veel gevarieerder. Rood natuurlijk! Steak blijft dan ook een vrijgeleide om de stevige wijnen boven te halen. Tannines worden met de rode loper ontvangen. Donker fruit, mineraliteit, sensaties van tabak. Het vindt allemaal zijn gading in steak. Zorg in dit geval dat je wijn zeker niet te licht uitvalt. Een jonge fruitige wijn zonder houtlagering gaat niet het olympisch niveau halen."

 

Musso Mosto 2018
Musso Mosto 2018 €19.25
+ Detail info
Villa Papiano Probi 2018 DOC Romagna Modigliana Riserva
Villa Papiano Probi 2018 DOC Romagna Modigliana Riserva niet in voorraad : €29.00
+ Detail info
Villa Papiano Pré 2019 DOC Romagna Predappio
Villa Papiano Pré 2019 DOC Romagna Predappio niet in voorraad : €36.00
+ Detail info