Sommelier Michele's advies : "Het is vooral de bereiding die de wijn bepaalt, niet de kip zelf. Bij vol-au-vent staat deze dus in teken van roomsaus met champignons. Hierdoor is een romige witte wijn met nog voldoende zuren het beste op zijn plaats. Indien je toch rood verkiest, zorg dan voor een lichte rode voldoende aciditeit (als tegengewicht voor de room) en wat kruidigheid of aardsheid die goed bij de champignons passen."
niet in voorraad - €9.65
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Sangiovese HerkomstregioUmbria – Todi Geur-en smaak karakteristiekenZuivere fruitige...
€12.25
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Vespaiolo Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa BereidingsprocesVignaioli...
€13.35
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Sangiovese HerkomstregioUmbria – Todi Geur-en smaak karakteristiekenEen volle...
€14.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata DruifSangiovese 95%, Balsamina 5% HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna is...
€16.00
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Grechetto di Todi (Pignoletto) HerkomstregioUmbria – Todi BereidingsprocesDe druiven...
€17.35
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif80% Vermentino, Malvasia, Trebbiano, Moscato Herkomstregio Toscane - Lucca - Colline...
€17.50
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif100% Chardonnay HerkomstregioPiemonte - Alessandria - MonferratoGeur en smaak karakteristiekenDe Armason is...
€17.85
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 80% Garganega - 20% Vespaiolo Herkomstregio Veneto - Bassano...
niet in voorraad - €20.50
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 100% Vespaiolo Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa Geur...
© 2020 Michele Moresi
