Foodpairing : Zachte Witte Korstkaas (vb. Brie)

Brie Witte Korst Kaas FoodpairingSommelier Michele's advies : "Deze kazen hebben een pittige, romige smaak. De korst smaakt meestal gistig en bitter envraagt om een fruitige ondersteuning zonder prominente zuren. Er mag gerust wat restsuiker zitten in de wijn. Dat kan een riesling zijn, een malse pinot grigio maar ook een lekkere Fiano uit Zuid-Italië. Een minerale Prosecco Extra Dry kan ook perfect. Voor rode wijn is het motto ‘keep it simple’. Soepele, lichte en fruitige wijnen zijn hier het best geplaatst."

 

Carabus Puglia IGT 2023 - Caiaffa Vini
Carabus Puglia IGT 2023 - Caiaffa Vini €14.65
+ Detail info
Prosecco Superiore Marchiori 'Prologo' 2021 Extra Dry DOCG
Prosecco Superiore Marchiori 'Prologo' 2021 Extra Dry DOCG niet in voorraad : €17.25
+ Detail info