Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2015 - Caiaffa Vini Biologici


Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
Nero di Troia 100% 
 
Herkomstregio
Puglia – Contrada Cerignola Tressanti

Bereidingsproces
Caiaffa is volledig Biologisch. De licht overrijpe druiven in de organisch behandelde wijngaarden op bodems van leisteen worden manueel geoogst eind oktober. Na het ritsen en persen is er een spontane fermentatie met een maceratie (contact met de schil) van 20 tot 25 dagen om de nodige kenmerken van de druif te versterken. 50% van de wijn rijpt op barriques van 225 l. en 50% op grote eiken vaten van 25 tot 50 Hl. gedurende 24 maanden. De wijn stabiliseert daarna nog 6 maanden op fles. 

Alcohol
14 % vol.

Organoleptische karakteristieken
De Lampyris is een bijzondere wijn met een intense robijn-rode kleur. Fijne aroma's van viooltjes, rood fruit en zouthout. Aangename zachte toetsen op de tong. In de mond een fris gevoel met tannines, droog en warm.

Gezelschap
De Lampyris past zeer mooi bij pasta met ragû, geroosterd lamsvlees, wild en gerijpte kazen.

Schenktemperatuur
Serveer deze witte wijn koel op ongeveer 16 tot 18°c.

 

Caiaffa Vini Biolici



Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici niet in voorraad : €9.25
+ Detail info
Morellino di Scansano DOCG 'Passera' 2018 - Poggio Trevvalle
Morellino di Scansano DOCG 'Passera' 2018 - Poggio Trevvalle niet in voorraad : €10.25 €11.25
Sale
+ Detail info
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - Vigneti Radica
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - Vigneti Radica €10.25
+ Detail info
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici €11.35
+ Detail info