Langhe Freisa DOC 'Bonina' 2018 - Paitin


Kwalificatie
DOP - Denominazione di Origine Protetta

Druif
100% Freisa

Herkomstregio

Piemonte - Cuneo - Neive

Bereidingsproces
De organisch geteelde wijngaarden staan op een hoogte van 260 à 280m. boven de zeespiegel met een westelijke oriëntatie. De bodems bestaan uit klei-achtige kalksteen op een fossiele ondergrond. Na de oogst en het persen gaat de fermentatie en maceratie door gedurende 10 dagen in stalen tanks. Na de winter rijpt de wijn verder voor 6 maanden in Sloveense eiken vaten van 10 jaar oud

Alcohol
13 % vol.

Geur en smaak karakteristieken
Mooie aroma's van framboos, bloemen, anijs en gedroogde kruiden met toesen van getoaste amandelen. Een licht en crispy mondgevoel met een cranberry-zuurtje, met aanwezige tannines en aardse elementen in de afdronk.

Gezelschap
Piemonte voor de échte wijnliefhebbers.  Zoals de nebbiolo voldoende kracht in het glas en vol stevige tannines waar een stevige maaltijd bij hoort met een fijn stuk vlees. 

Schenktemperatuur

De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 16 à 18°.

What's in a name?
Rivoli is een regio in het zuiden van Alba die drie heuvels omvat die worden gedomineerd door drie oude huizen (Cascina) Rivoli, Ca Veja en Bonina. Vanaf deze heuvel met witte grond wordt de Freisa geproduceerd, mits hij zoals Nebbiolo hij de voorkeur geeft aan arme witte grond voor de beste expressie. In deze  zone tussen Barolo en Barbaresco is er nog ruimte voor de Freisa, bijna verdwenen maar nu aan een remonte bezig. Giovanni en Silvano Elia startten in 2018 opnieuw met de productie van de Freisa, nadat hun voorouders in de vorige eeuw tot 1968 hier een volledige produktie had..

 


Categorie : alba freisa Paitin Piemonte

Producent : Sori Paintin


Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2018 BIO - Caiaffa Vini
Negroamaro Puglia IGT 2018 BIO - Caiaffa Vini €8.25 €9.25
Sale
+ Detail info
Schiava Gentile DOC 2019 - Egger-Ramer
Schiava Gentile DOC 2019 - Egger-Ramer €9.15
+ Detail info
Negroamaro Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Negroamaro Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €9.25
+ Detail info
Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €9.35
+ Detail info