Porcheria Veneto Rosso IGT 2015 - Zio Porco


Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
Marzemino 100% 

Herkomstregio

Veneto - Bassano del Grappa

Geur en smaak karakteristieken
Fruitige aroma's van kers, zwarte bes en vlier in combinatie met kruidige elementen zoals tijm, witte peper en geroosterde paprika. Na een paar ogenblikken treden de florale toetsen op de voorgrond, zoals die van rozen en lavendel. Dezelfde kenmerken in de mond, zeer sappig en intens met voldoende aciditeit die een zeer lange afdronk garanderen.

Gezelschap
Eigenzinnige wijn voor de liefhebber die houdt van wilde rokerige toetsen. Een ideale combinatie voor stevige pasta-schotels, geroosterd varkensvlees en BBQ.

Bereidingsproces
De wijngaarden ten noorden van Veneto liggen op 150 à 300 m. boven de zeespiegel, op bodems van vulkanische ondergrond rijk aan mineralen en zouten.

Zio Porco wines is initieel een label van WinePunk Marco Zanetti, dit in samenwerking met Contrà Soarda. Het is uit liefde voor de wijnen van Contrà Soarda dat we ook graag de Zio Porco wines in onze selectie hebben opgenomen.

De oogst gebeurt handmatig begin oktober wanneer er een perfecte balans is tussen suikergehalte en aciditeit.
De druiven worden geritst en in kleine tanks gedaan.
De alcoholische fermentatie start spontaan met inheemse gisten, met een contact met de schil voor meer dan een week wanneer de alcoholische fermentatie is beëindigd. De malolactische gisting wordt daarna natuurlijk gestart. Rijping gebeurt voor 12 maanden op Oostenrijkse tonnaux.

Alcohol
13 % vol.

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 18°. Je kan hem ook licht gekoeld drinken.

Bewaarpotentieel : 5 tot 7 jaar

 



Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle €9.75
+ Detail info
Morellino di Scansano DOCG 'Passera' 2017 - Poggio Trevvalle
Morellino di Scansano DOCG 'Passera' 2017 - Poggio Trevvalle €9.85 €11.25
Sale
+ Detail info