Prova d'Autore Umbria Rosso IGT 2016 - Roccafiore


Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
40% Sagrantino, 30% Montepulciano , 30% Sangiovese
 
Herkomstregio
Umbria – Todi

Bereidingsproces
De druiven in de organisch behandelde wijngaarden op een hoogte van 380m. boven de zeespiegel staan op bodems van leisteen, krijt en klei. Ze worden manueel geoogst. Sangiovese en Montepulciano doorgaans half september, de laat-bloeiende Sagrantino midden-oktober. De wijngaarden hebben een Zuid en Zuid-Oost oriëntatie. De winters in Todi zijn koud en regenachtig, de zomers warm en winderig. Na de zachte persing van de druiven worden de druiven in aparte tanks geplaatst voor een maceratie, contact met de schil, gedurende 20 à 22 dagen. De fermentatie start natuurlijk. Een verdere rijping op Franse barriques gedurende 24 maanden.

Alcohol
14 % vol.

Organoleptische karakteristieken
De kleur is intens granaat rood. Zwoele sterke aroma's van rijp fruit en confituur met noties van chocola, tabak en leer. In de mond een elegant pallet van kruiden die op het fruitige pallet doorgaat. Voldoende aciditeit zodat hij vlot drinkbaar blijft en mooi een contrast met de rijke gerechten vormt.

Gezelschap
Deze volle wijn is ideaal voor op de feesttafel met rijke gerechten op basis van vlees en wild, met rijke sauzen en wintergroenten. Prijs/kwaliteit een voltreffer.

Schenktemperatuur
Serveer deze witte wijn koel op ongeveer 18 tot 20°c.

 

Roccafiore

 



Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici
Negroamaro Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Morellino di Scansano DOCG 'Passera' 2018 - Poggio Trevvalle
Morellino di Scansano DOCG 'Passera' 2018 - Poggio Trevvalle €10.25 €11.25
Sale
+ Detail info
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - Vigneti Radica
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - Vigneti Radica €10.25
+ Detail info
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici €11.35
+ Detail info