Nederlands
 

Toscana Rosso IGT BIO 'Anema e Core' 2016 - Poggio Trevvalle


Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
100% Sangiovese

Herkomstregio

Toscane - Maremma - Scansano

Bereidingsproces
De Sangiovese wijngaard zijn noordelijk geöriënteerd, een beetje beschermd tegen de hete zon die in de Maremma kan schijnen. Na de oogst worden een deel van de geriste druiven en een deel hele trossen samengevoegd in 'palmenti' open betonnen vaten), dadelijk op het uiteinde van de sorteringstafel. De gisting gebeurt spontaan zonder het toevoegen van sulfieten. De 'chapeau' wordt dagelijks twee maal gebroken en terug bij het sap gemengd. Op het einde van de alcoholische fermentatie is er geen maceratie. Verdere rijping gebeurt op betonnen vaten.

Alcoholgehalte
14 %

Organoleptische karakteristieken
Dit is een bijzondere wijn, resultaat van de innovatie-drang van Umberto en zijn broer. Een licht robijn-rode kleur. Gelaagde aroma's van zwarte kers en rode bes, gepaard met kruiden en mediterraanse vegetaties. In de mond een zachte fruitige expressie op een mineraliteit, gepaard met een uitzonderlijke lange finale.

Gezelschap
Deze wijn gaat zeer goed met om het even wat, van eenvoudige kaasschotels tot rijkere wildgerechten!

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 18°.

 

 

Poggio Trevvalle



Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Puglia Rosso IGT 2015 - Caiaffa Vini Biologici
Puglia Rosso IGT 2015 - Caiaffa Vini Biologici €9.35
+ Detail info
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle €9.75
+ Detail info