Nederlands
 

Langhe Arneis 'Elisa' 2017 - Paitin

Kwalificatie
DOC - Denominazione di Origine Controllata

Druif
Arneis 85%, Riesling 15%

Herkomstregio

Piemonte – Cuneo - Vezza d'Alba

Bereidingsproces
Een kortstondige koude maceratie op 12° van 24u. gaat de alcoholische fermentatie vooraf, in stalen vaten op een lage temperatuur van 14° met geselecteerde gisten. Om de nodige frisheid en aciditeit te behouden is er geen malolactische fermentatie. Verdere rijping 'sur lie' gebeurt in de stalen vaten voor een periode van 6 maanden.

Alcohol
12,5 % vol.

Organoleptische karakteristieken
Een bleke zongele kleur.
Frisse florale aroma's van citrus en meloen met toetsen van amandelen.
In de mond resulteert dit in een mooie droge wijn met een medium body.
Frisse zuren in een mooi evenwicht met een lange afdronk.


Gezelschap
De Elisa is een pittige witte wijn die goed samengaat koude schotels, groenten, zeevruchten zonder romige sauzen, salades, asperges, soepen, kalfsvlees en kippevlees. Prima gezelschap voor romige kazen. (vb. Pizze)

Schenktemperatuur
Deze DOC wijn drink je het best bij een temperatuur tussen 10° en 12°.

 


Categorie : Arneis Paitin Piemonte riesling roero

Producent : Sori Paintin


Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Fiordaliso Grechetto Umbria 2017 - Roccafiore
Fiordaliso Grechetto Umbria 2017 - Roccafiore €9.25
+ Detail info
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Vigneti Radica
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Vigneti Radica €9.55
+ Detail info
Pecorino IGT Terre di Chieti 2018 - Vigneti Radica
Pecorino IGT Terre di Chieti 2018 - Vigneti Radica €9.85
+ Detail info
Carabus Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici
Carabus Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici €10.65
+ Detail info