Foodpairing : Mosselen Friet

Mosselen Friet foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Mosselen Friet, kan het Belgischer? Mosselen hebben heel wat vetten, dus voldoende zuren om dit te counteren is op zijn plaats. Extra ziltigheid (Verdicchio) geven terroir-smaak terug, mineraliteit van Friuli of de vulkanische ondergrond zijn ook prima. Ga niet voor te aromatische wijnen, want in combinatie van de groeten-garnituur en frieten kan dit tot overkill leiden."

 

Carabus Puglia IGT 2020 BIO - Caiaffa Vini
Carabus Puglia IGT 2020 BIO - Caiaffa Vini niet in voorraad : €15.65
+ Detail info
Prologo 2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - Colle Onorato
Prologo 2019 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - Colle Onorato niet in voorraad : €17.00
+ Detail info
La Giostra 2018 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - Colle Onorato
La Giostra 2018 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - Colle Onorato niet in voorraad : €22.00
+ Detail info