Foodpairing : Salade Niçoise

Salade Niçoise foodpairingSommelier Michele's advies : "Lekkere maaltijdsalade met verschillende smaken die reeds met getrokken zuren tov. elkaar staan. Zuur, zoet (tomaten), zilt en bitter. Tja. Rood zou ik niet adviseren, eerder rosé of wit. Voor de rosé kiezen we voor de krachtige versies. Voor de witte wijn gaan we frisse wijnen die we niet op de voorgrond laten treden. De nadruk ligt ook op fris en fruitig, niet op de hoge zuren."

 

Soarda Vespaiolo DOC 2021
Soarda Vespaiolo DOC 2021 €16.55
+ Detail info