Foodpairing : Steak van Rundsvlees

Steak rundsvlees foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Steak blijft een all-time classic. Zowel thuis als op restaurant zijn we ook op zoek naar de meest verfijnde variaties. Steak is niet langer ’slechts’ een stuk rundsvlees maar heeft zich op een ander niveau gepositioneerd. Dat maakt de keuze voor de wijn ook veel gevarieerder. Rood natuurlijk! Steak blijft dan ook een vrijgeleide om de stevige wijnen boven te halen. Tannines worden met de rode loper ontvangen. Donker fruit, mineraliteit, sensaties van tabak. Het vindt allemaal zijn gading in steak. Zorg in dit geval dat je wijn zeker niet te licht uitvalt. Een jonge fruitige wijn zonder houtlagering gaat niet het olympisch niveau halen."

 

Langhe Freisa DOC 'Bonina' 2018 - Paitin
Langhe Freisa DOC 'Bonina' 2018 - Paitin €17.50
+ Detail info
Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2019 - Paitin
Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2019 - Paitin €18.75
+ Detail info
Musso Torchio 2019 BIO
Musso Torchio 2019 BIO €19.25
+ Detail info
I Probi di Papiano 2016 DOC Romagna Modigliana Riserva - Villa Papiano
I Probi di Papiano 2016 DOC Romagna Modigliana Riserva - Villa Papiano €20.50
+ Detail info

I Probi di Papiano 2017 DOC Romagna Modigliana Riserva - Villa Papiano
I Probi di Papiano 2017 DOC Romagna Modigliana Riserva - Villa Papiano €21.85 €23.55
Sale
+ Detail info
I Probi di Papiano 2015 DOC Romagna Modigliana Riserva - Villa Papiano
I Probi di Papiano 2015 DOC Romagna Modigliana Riserva - Villa Papiano €22.25
+ Detail info
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2017 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2017 - Guiseppe Bocchino €22.85
+ Detail info
Barbera d'Asti Nizza DOCG 'DueLu' 2017 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Nizza DOCG 'DueLu' 2017 - Guiseppe Bocchino niet in voorraad : €22.95
+ Detail info

Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2016 - Paitin
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2016 - Paitin €25.35
+ Detail info
Etna Rosso DOC Contrada Rampante 2016 - Pietradolce
Etna Rosso DOC Contrada Rampante 2016 - Pietradolce €33.75
+ Detail info
Refosco Dal Peducolo Rosso Riserva 2012 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre
Refosco Dal Peducolo Rosso Riserva 2012 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre €33.75 €35.00
Sale
+ Detail info
Vignacorejo Veneto Rosso IGT 2010
Vignacorejo Veneto Rosso IGT 2010 €34.50
+ Detail info

Vignacorejo Veneto Rosso IGT 2011
Vignacorejo Veneto Rosso IGT 2011 €36.75
+ Detail info
Etna Rosso DOC Contrada Rampante 2017 - Pietradolce
Etna Rosso DOC Contrada Rampante 2017 - Pietradolce €37.55
+ Detail info
Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2017 DOC - Pietradolce
Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2017 DOC - Pietradolce €37.65
+ Detail info
Etna Rosso DOC V. Barbagalli 2016 - Pietradolce
Etna Rosso DOC V. Barbagalli 2016 - Pietradolce €91.50
+ Detail info

Etna Rosso DOC V. Barbagalli 2017 - Pietradolce
Etna Rosso DOC V. Barbagalli 2017 - Pietradolce €97.50
+ Detail info