Foodpairing : Tonijn (Gegrild)

Tonijn gegrild foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Tonijn heeft een vezelstructuur die gelijkend is met vlees, en de kleur is rood binnenin. In combinatie met de grill-aroma’s maken hem ideaal om te combineren met rode wijn. Géén overheersende tannines, het blijft vis. Ook geen te oude rode wijn met tertiaire aroma’s, eerder fraîcheur met fruit en mineraliteit.
Indien je wit verkiest, neem dan een witte wijn met een stevige structuur, droog en met specifieke mineraliteit."

 

Naisi Nero D'Avola Cabernet Sauvignon DOC 2021 - Brugnano
Naisi Nero D'Avola Cabernet Sauvignon DOC 2021 - Brugnano €11.40
+ Detail info
Di Giovanna Vurria Nerello Mascalese DOC 2021
Di Giovanna Vurria Nerello Mascalese DOC 2021 €15.85
+ Detail info
Di Giovanna Camurria Orange Wine IGP Terre Siciliane 2021
Di Giovanna Camurria Orange Wine IGP Terre Siciliane 2021 €16.55
+ Detail info
I Mattaioni Nimmezzo Toscana Rosso IGT 2022
I Mattaioni Nimmezzo Toscana Rosso IGT 2022 €16.95
+ Detail info

I Forestieri Girotondo Toscana Rosso IGT 2022
I Forestieri Girotondo Toscana Rosso IGT 2022 €17.75
+ Detail info
Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano
Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano niet in voorraad : €19.00
+ Detail info
Tenuta Fornace Tantaroba 2020 IGP
Tenuta Fornace Tantaroba 2020 IGP €21.35
+ Detail info
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2020
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2020 €21.75
+ Detail info

Tenuta Fornace Gocce Di Luce Timorasso Riserva DOC 2017
Tenuta Fornace Gocce Di Luce Timorasso Riserva DOC 2017 €22.75
+ Detail info
Villa Papiano Probi 2018 DOC Romagna Modigliana Riserva
Villa Papiano Probi 2018 DOC Romagna Modigliana Riserva niet in voorraad : €29.00
+ Detail info
Villa Papiano Pré 2019 DOC Romagna Predappio
Villa Papiano Pré 2019 DOC Romagna Predappio niet in voorraad : €36.00
+ Detail info