Sommelier Michele's advies : "Bij hert of ree hebben we wederom krachtige wildsmaak die we graag combineren met een dito rode wijn. We dienen echter ook de pairing af te stemmen aan de garnituur. Anders gezegd kan het ons helpen om de juiste keuze te maken. Hebben we bittere wintergroenten (vb. witloof) dan kiezen we voor een tannine rijke wijn waarvan het bittertje de brug slaat. Indien we opteren voor zoete garnituur (vb. veenbessen) dan kunnen we daar een ronde wijn bij combineren zoals een mooie gerijpte Amarone of een krachtige Barbera d’Alba. In beide gevallen zorgen we ervoor dat er voldoende structuur én kracht in het glas zit."
€10.45
KwalificatieDOP - Denominazione di Origine Protetta DruifMontepulciano 100% HerkomstregioAbruzzo - Fara Filiorum Petri Geur en smaak karakteristiekenVolle aroma's...
€15.25 €16.95
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita DruifMontepulciano 100% HerkomstregioAbruzzo - Chieti - Tollo Geur en...
niet in voorraad - €16.25
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Sangiovese HerkomstregioUmbria – Todi Geur-en smaak karakteristiekenEen volle...
€17.50
Kwalificatie DOP - Denominazione di Origine Protetta Druif 100% Freisa Herkomstregio Piemonte - Cuneo - Neive...
€18.75
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Nebbiolo Herkomstregio Piemonte - Cuneo -...
€18.75
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif Nerello Mascalese 100% Herkomstregio Sicilia - Solicchiata (Noordelijke...
€19.25
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica DruifMarzemino - Pinot Nero - Carménère Herkomstregio Veneto - Bassano...
€20.25
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Typica Druif Corvina Veronese 60%, Rondinella 15%, Cabernet Sauvignon 15%,...
€24.25
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata DruifMontepulciano 100% HerkomstregioAbruzzo - Fara Filiorum Petri Geur en smaak karakteristiekenEen...
€25.25 €26.50
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata DruifMontepulciano 100% HerkomstregioAbruzzo - Fara Filiorum Petri Geur en smaak karakteristiekenEen...
€25.65
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif100% Lagrein HerkomstregioAlto-Adige - Bolzano - GriesBereidingsprocesDe druiven zijn afkomstig...
niet in voorraad - €27.95
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Typica Druif Montepulciano 100% Herkomstregio Le Marche - Ascoli Piceno...
€34.50
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 100% Pinot Nero Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa...
€36.75
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 100% Pinot Nero Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa...
€37.45
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif Nerello Mascalese 100% Herkomstregio Sicilia - Solicchiata (Noordelijke...
niet in voorraad - €65.00
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 10% Cabernet Franc...
€65.50
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane -...
€65.85
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane -...
€75.50
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Nebbiolo, afkomstig van wijnstokken gepland...
© 2023 Michele Moresi
-