Conte Gastone Amarone della Valpolicella 2018 - Massimago

Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata Garantita

Druif
65% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 5% Croatina, 5% Rondinella

Herkomstregio
Veneto - Valpolicella - Mezzane di Sotto

Geur en smaak karakteristieken
Een intense robijn-rode kleur met granaat-rode randen. Sterke aroma's van pruim, zwarte kers, zwarte peper en cederhout en kruidnagel. In de mond een soepel en fluwelig gevoel met sensaties van rode kersen en pruimen, een spannende wisselwerking tussen zoet en droog, aards en fruitig. Stevige tannines vullen het overdadig pallet. Genieten

Gezelschap
Top gezelschap bij gegrild vlees, kruidige gerechten, zwarte chocolade of gewoon zo om na te keuvelen.

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 16°.

Bereidingsproces
De druiven komen van kleibodems. Na de oogst worden ze gedurende 4 maanden gedroogd in platte houten kisten in de "fruttaio" (droogschuur) om de smaken te concentreren. Na een maceratie van 5 dagen start de fermentatie in stalen tanks. Na 6 maanden rijpt de wijn 24 maanden in Franse eiken vaten van 20hl. Na de botteling rust de wijn nog 12 maanden op fles.

Alcohol
16 % vol.

2023 - 2035