Duca Fedele Valpolicella DOC 2020 BIO - Massimago

€15.99

Kwalificatie
DOC - Denominazione di Origine Controllata

Druif
65% Corvina Veronese, 30% Corvinone,5% Rondinella

Herkomstregio
Veneto - Valpolicella - Mezzane di Sotto

Geur en smaak karakteristieken
Een heldere robijn-rode kleur. Frisse fruitige aroma's met toetsen van aardbei, kers en wat balsamico en peper. In de mond is hij fris en fruitig, met rood fruit. Flink wat aciditeit met lichte tannines. Frivool en karaktervol.

Gezelschap
Een lekkere wijn bij rundstartaar of lekkere harde kazen, pasta met smeuïge saus of Vol-au-vent.

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 16°.

Bereidingsproces
De wijngaarden staan op kleiachtige mergelbodems op een hoogte tot 380m. De geoogste druiven hebben een fermentatie met inheemse gisten. Tegelijkertijd is er een maceratie gedurende 4 dagen met een goede smaakextractie. De wijn rust 6 maanden op het droesem.

Alcohol
12,5 % vol.

Bewaarpotentieel

2023 - 2026