1786 Grappa di Moscato Special Vermouth-cask finish

Origine
Bekomen uit geperste Moscato druiven.
 
Herkomstregio
Piemonte - Langhe - Roero - Alba

Bereidingsproces
Gedistilleerd op een natuurlijke manier in kleine koperen boilers.
Een rijping van 12 maanden in eiken houten barriques, oude gebruikte vaten van Vermouth uit Turijn.

Alcohol
43% vol.

Smaak en geur karakteristieken
De Moscato druif draagt zijn fruitige en zoete tonen graag over aan een van de meest aromatische grappa's. Typische kenmerken aangevuld met een rijk pallet van gebrande zoete nootjes en kruidige toetsen van de vermouth.

What's in a name?
Op een steenworp afstand van het Koninklijk Paleis van Turijn bevond zich de werkplaats van Antonio Benedetto Carpano. In 1786 deed hij een uitvinding die de geschiedenis van distillaten veranderde. Hij voegde met zijn expertise een selectie van kruiden en specerijen toe aan Moscato-wijn. Dit mengsel werd geleidelijk bekend onder de naam Vermouth, een benaming die voortkomt uit de aanpassing van de Duitse term 'Wermut' (Germaans voor 'bijvoet'). Slaat het op Piemonte (Voet aan de bergen) of op Bijvoet, het kruid, dat mogelijk in het mengsel zat. Ik denk beide.