Barbera d'Asti Nizza DOCG 'DueLu' 2017 - Guiseppe Bocchino

Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
100% Barbera

Herkomstregio
Piemonte - Asti - Nizza Monferrato

Smaak- en geur karakteristieken
Een diep robijnrode kleur, met oranje reflecties naargelang de veroudering.
Complex in de neus met sterke kruidige toetsen, wilde bessen en zacht hout als aroma's. In de mond een breed en uitgebalanceerd karakter met een lange afdronk. 

Bereidingsproces
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die zijn aangepland in 1935.
Op 300 m. boven zeeniveau op kleibodems, met een oriëntatie naar het zuiden.
De ranken worden volgens de "Guyot"-methode gesnoeid. De opbrengst is hierdoor kleiner, maar de kwaliteit is significant beter. Na de oogst worden de druiven opgeslagen in speciale vaten ('fermentini') voordat de fermentatie kan starten.

Fermentatie gebeurt op een constante temperatuur van 24°, gevolgd door een maceratie op schil gedurende 14 dagen. Rijping gebeurt voor 50% in kleine eikenhouten Franse barriques, en 50% in grote vaten van 25Hl. met een natuurlijke malolactische fermentatie, met aansluitend een verdere rijping van 12 maanden. Bij veroudering in hout gaat de structuur van de wijn omhoog dankzij de kracht van aanwezige polyfenolen. Na het bottelen rust de wijn acht maanden op de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Alcohol
15,5 % vol.

Gezelschap
De DueLù is een krachtige kruidige wijn, en heeft dus wel wat weerwerk nodig in het eten. Denk hierbij aan Wild en gevogelte, rood vlees en stevige kazen.

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 17°.

What's in a name?
Nizza DOCG is de 74ste DOCG-denominatie. Daarvoor droegen de Barbera wijnen uit de omgeving van Nizza Monferrato het label van Barbera d’Asti DOCG en DOCG Superiore. De specifieke bodem-eigenschappen van deze sub-zone (rijk aan kalksteen, klei en calcium) en het micro-klimaat maken het zeer bijzonder. Er valt ook minder neerslag dan in het Barolo-gebied .

De eerste wijnen van de appellatie Nizza DOCG kwamen uit in 2016 worden verwacht. De 18 Nizza-gemeenten zijn Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra en Vinchio.