CIFRA 2020 Costa Toscana IGP - Duemani

€35.00

Kwalificatie
IGP - Indicazione Geografica Protetta

Druif
100% Cabernet Franc

Herkomstregio
Toscane - Pisa - Castellina Marittima

Geur en smaak karakteristieken
Een intense robijn-rode kleur in het glas. Sterke aroma expressies van rood fruit, zwarte kersen, bramen en bosbessen, muskus. Aangevuld met noties van aardbeienjam, leer en florale toetsen. In de mond proeven we een sappige, soepele wijn met fijne zuren. De afdronk is lang met toetsen van rode bes en peper.

Gezelschap
Zeer lekker bij zeebarbeel, kalfsvlees, of dikke maaltijd soep. De typische Toscaanse pasta Pici met eenden-ragû smaakt er heerlijk bij!

Schenktemperatuur
De ideale temperatuur voor deze wijn is 15 tot 17°.

Bereidingsproces
De Cabernet Franc druiven worden geteeld in wijngaarden op een bodem met klei en stenen. De druiven, krijgen een spontane fermentatie in combinatie met inheemse gisten, en krijgen een maceratie bij een gecontroleerde temperatuur in cementen vaten. De wijn rust enkele maanden in cement.

Alcohol
13,5 % vol.

Bewaarpotentieel

2023 - 2030