€39.50
Kwalificatie
Metodo Classico VSQ
Druif
100% Nebbiolo
Herkomstregio
Lombardia - Valtellina - Sondrio
Bereidingsproces
De druiven werden met de hand geplukt.
De basiswijn komt tot stand in temperatuur-gecontroleerde stalen vaten, waarna ze 36 maanden rijpen op de gisten. Verdere rijping en tweede fermentatie op fles gebeurt in de kelder op een temperatuur tussen 12 en 14°. Remuage wordt enkel met de hand toegepast.
12,5% vol.
Organoleptische karakteristieken
Een heldere, delicate roze kleur met zalmkleurige en oranje reflecties.
Fijne lang aanhoudende parels in het glas die kleine gist-en brioche toetsen afgeven.
Geraffineerde aroma's van rode bes, aardbei en bloemen met noties van citrus.
Op de tong proeven we fruit en een lichte bittere mineraliteit.
Gezelschap
De Rosé is fantastisch als schuimwijn. Hij past ook wonderwel bij charcuterie, parmaham en gerijpte kazen. De combinatie van de bessen toetsen en gekruid vlees is uitstekend, ook met Sushi eend!
Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 8 à 10°.
€17.75 €18.35
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 85% Glera Tonda, 2% Glera...
€17.25
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 85% Glera Tonda, 5% Glera...
€18.25
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 85% Glera Tonda, 1% Glera...
€13.50 €14.50
KwalificatieVino Spumante Methode Charmat Druif Vespaiolo en Garganega Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa BereidingsprocesVignaioli...