Primitivo Salento Rosso IGT 2017 - Carvinea

€17.25

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif

Herkomstregio
Puglia – Brindisi - Carovigno

Bereidingsproces
De druiven van deze wijn zijn organisch geteeld. Na het handmatig plukken in de tweede helft van september worden ze geperst, gevolgd door een maceratie met de schil gedurende 20 dagen. De wijn krijgt zijn wulpse rijping op franse eiken vaten gedurende 9 maanden, met een rust van minimaal 6 maanden op fles.

Alcohol
14,5 % vol.

Geur- en Smaak karakteristieken
Een intens robijnrode kleur in het glas. Toetsen van donker rood fruit, rode bloemen met een beetje zoete kruiden, zoals chocolade en tabak. De kenmerken van vijg en pruim (typisch voor de Primitivo) is duidelijk herkenbaar. De smaak is fris, rijk en elegant, met een medium-lange afdronk geënt op het rijpe fruit.

Gezelschap
Deze wijn is ideaal gezelschap voor alle kruidige bereidingen, stevige pasta schotels en kruidige kazen.

Schenktemperatuur
Deze uitstekende Primitivo mag geschonken worden op 16 tot 18°C.

De Primitivo 2017 haalde 3 Bicchieri in de Gambero Rosso