Rosso Tullum DOCG 2017 - Vigneti Radica

Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
Montepulciano 100%
 
Herkomstregio
Abruzzo - Chieti - Tollo

Geur en smaak karakteristieken
Een mooie robijn-rode kleur met schakeringen van violet. Intense en volle aroma’s van karamel, kers en chocolade. In de mond een volle body, mooie tannines afgegeven door de opvoeding op barriques en voldoende fraîcheur. De afdronk is medium tot lang.

Gezelschap
Een wijn die lekker past bij stevige voorgerechten, gebraden vlees, vettige salciccia en gerijpte kazen.

Bereidingswijze
De wijngaarden liggen op een hoogte van 190 tot 250m. boven de zeespiegel met zanderige kalkrijke bodems. De oriëntatie is Zuid en Zuid-Oost. De oogst gebeurt manueel in de tweede week van oktober. Er is een lange maceratie voorzien van één maand. De wijn mag rijpen gedurende 12 maanden in grote vaten.

Alcohol
15% vol.

Schenktemperatuur
Drink deze wijn bij een temperatuur van 18 tot 20° Celsius. 

What's in a name?
In 2019 is er een tweede DOCG toegekend voor Abruzzo. De Tullum DOCG, of ook gekend als de Terre Tollesi. De DOC Tullum bestond reeds sinds 2008 en de wijngaarden liggen slechts een paar kilometer van de Adriatische zee in de provincie Chieti. Ze omarmen het stadje Tollo dat ligt op een heuvel 150m boven de zeespiegel. Vanuit de stad heb je een mooi zicht op de Adriatische Zee aan één kant en de bergen van de centrale Apennijnen aan de andere kant. 'Terre Tollesi’ (de alternatieve benaming) betekent vrij vertaald ‘Bodems van Tollo’. De naam Tullum gaat terug tot de 11e eeuw waar het als naam van de versterkte stad werd vermeld in een document van 1062. De Romeinen hadden hier dus reeds wijngaarden.