€36.95
Kwalificatie
Vendemmia Tardiva - Stramature
Druif
100% Albana
Herkomstregio
Emiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana
Bereidingsproces
De Albana-wijnstokken die gebruikt worden voor de Tregenda Riserva zijn in 1980 aangeplant. De hoogte van de wijngaard bedraagt 350 m. boven zeeniveau met een bodem van zandsteen met stukken klei. De wijngaard ligt op een steile helling opgebouwd uit verschillende terrassen.
De oogst gebeurt in verschillende fases, tussen eind september en de eerste helft van november, wanneer de trossen een concentratie van 30-35° Celsius bereiken, het resultaat van edelrot.
Rijping gedurende 6 maanden op barriques op de gisten, gevolgd door 24 maanden rust op de fles.
Alcohol/Residueel Suiker Gehalte
8 % vol., 200 g. suiker/liter
Organoleptische karakteristieken
De Tregenda geven een speciale expressie van de Albana-druif met aroma's van saffraan, noten, ceder en abrikoos met intrigerende toetsen van edelrot. De volle smaak is mooi in evenwicht met de fijne aanwezige zuren.
De elegante finale is groot en intens.
Gezelschap
De Tregenda Riserva is zeer lekker bij banketgebak, maar vooral geweldig met kruidige kazen pittige mostarda of chutney.
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 13°.
Flessen van 500 ml.
© 2023 Michele Moresi
-