Sommelier Michele's advies : "Fazant is geraffineerd wild met zacht vlees. We gaan deze niet overdonderen met overdreven houttanines of zwaar fruit. We gaan op zoek naar elegantie. We gaan op zoek naar aardse toetsen of andere tertiaire aroma’s (aroma’s door veroudering zoals) die de wildsmaak gaat onderstrepen. Dit gaat op voor zowel rood als wit. Gerijpte houtgelagerde volle witte wijn kan fantastisch zijn.
Rood zou ik eerder aanraden als in de garnituur ook rijke elementen zijn gebruikt, zoals truffel. Een Brunello van een aantal jaren oud doet wonderen in dat geval!"
€16.85
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif Verdicchio 100% Herkomstregio Le Marche...
€17.45
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Nebbiolo Herkomstregio Piemonte - Cuneo -...
€17.50
Kwalificatie DOP - Denominazione di Origine Protetta Druif 100% Freisa Herkomstregio Piemonte - Cuneo - Neive...
€18.55
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Siena - Montalcino...
€18.75
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Maremma -...
€18.75
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Nebbiolo Herkomstregio Piemonte - Cuneo -...
€19.50
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 80% Garganega - 20% Vespaiolo Herkomstregio Veneto - Bassano...
€19.55
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Grechetto di Todi (Pignoletto) HerkomstregioUmbria – Todi BereidingsprocesDe druiven...
€20.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€21.85 €23.55
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€22.25
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€34.50
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 100% Pinot Nero Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa...
€44.75
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Nebbiolo (Chiavennasca) HerkomstregioLombardia - Valtellina - InfernoGeur en...
€44.75
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane -...
€57.50
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Nebbiolo (Chiavennasca) HerkomstregioLombardia - Valtellina - GrumelloGeur...
€58.25
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Nebbiolo Herkomstregio Piemonte - Cuneo...
€60.50
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane -...
€65.50
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane -...
€65.85
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane -...
© 2023 Michele Moresi
-