Sommelier Michele's advies : "De basis van Osso Bucco is kalfs, weliswaar voorzien van zijn natuurlijk vet én merg. In Italië wordt dit vaak met polenta gegeten, maar het kan net zo goed met rijst of pasta. Ik adviseer dan ook te gaan voor voldoende fraîcheur om een mooie balans te kunnen vormen. Het zacht gegaarde vlees met zijn fijne smaak wil graag ook niet te brut aangepakt worden in het smaken-pallet. Ook de wijn dient zich zacht te laten proeven."
niet in voorraad - €14.50
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e GarantitaDruif100% BarberaHerkomstregioPiemonte - Asti - MoascaBereidingsprocesDe druiven zijn...
niet in voorraad - €11.25 €12.85
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Maremma -...
€33.75 €35.00
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Refosco Dal Peducolo Rosso Herkomstregio Friuli - Colli...
€18.75
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Maremma -...
€22.25
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€20.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€13.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Dolcetto Herkomstregio Piemonte - Cuneo -...
€19.50
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Merlot Herkomstregio Friuli - Colli Orientali - Povoletto...
niet in voorraad - €19.65
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Refosco Dal Peducolo Rosso Herkomstregio Friuli - Colli...
€21.25
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Nebbiolo (Chiavennasca) HerkomstregioLombardia - Valtellina - SondrioGeur en smaak...
€18.25
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Colline Lucchesi - Maolina Bereidingsproces...
€19.45
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata DruifSangiovese, Canaiolo, Aleatico en Ciliegiolo aangevuld met andere autochtone aromatische druiven...
€17.25
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica Druif 100% Primitivo Herkomstregio Puglia – Brindisi - Carovigno BereidingsprocesDe...
€21.85 €23.55
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€15.75
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif90% Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Grenache Herkomstregio...
© 2023 Michele Moresi
-