€66.50
Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druif
100% Nebbiolo
Herkomstregio
Piemonte - Cuneo - Neive
Bereidingsproces
Maceratie op de schil in staal roterende fermentoren bij een temperatuur van 26-30 ° C gedurende 12 dagen.
Voor de malolactische fermentatie wordt de wijn in sloveense eiken vaten overgepompt waar hij 18 maanden zal blijven.
Voor de botteling rust hij nog twee maanden in stalen tanks. Ongefilterd.
Alcohol
14,4 % vol.
Organoleptische karakteristieken
Deze wijn heeft een granaat rode kleur.
Het geeft een elegant parfum waarin we fruitige tonen onderscheiden van granaatappel en kersen, alsook kruiden. In de mond proeven we een warme zachte wijn met fluweel rijpe en zoete tannines met een lange afdronk.
Gezelschap
Deze top-wijn komt tot zijn recht bij stevige en complexe vleesgerechten, alsook geroosterd vlees en wild-gevogelte.
Ze gaat ook perfect samen met oude Piemontese harde kazen.
Schenktemperatuur
De grandeur van deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 18°.
"Power and elegance meld together gracefully in the 2010 Barbaresco Sori’ Paitin. This is another huge wine loaded with fruit, structure and phenomenal balance. Sweet red cherries, flowers and cinnamon emerge over time, but the 2010 stands out most for its exceptional pedigree and pure class. Striking in every way, the 2010 is shaping up to be one of the wines of the vintage. Anticipated maturity : 2020 - 2030."
Antonio Galloni - Wine Advocate
De Barbaresco 'Sori Paitin' 2010 kreeg 93-95 punten van RobertParker.com
€8.85
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica DruifPrimitivo 100% HerkomstregioPuglia – Contrada Cerignola TressantiBereidingsprocesDe druiven in de organisch behandelde...
€9.65
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Sangiovese HerkomstregioUmbria – Todi Geur-en smaak karakteristiekenZuivere fruitige...
€10.35
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica DruifNegroamaro 100% Herkomstregio Puglia – Contrada Cerignola Tressanti BereidingsprocesDe druiven in...
€10.35
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica DruifNero Di Troia 100% HerkomstregioPuglia – Contrada Cerignola TressantiBereidingsprocesDe druiven in de...