€24.75
Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druif
100% Nebbiolo
Herkomstregio
Piemonte - Cuneo - Neive
Bereidingsproces
Maceratie op de schil in staal roterende fermentoren bij een temperatuur van 26-30 ° C gedurende 12 dagen.
Voor de malolactische fermentatie wordt de wijn in sloveense eiken vaten overgepompt waar hij 18 maanden zal blijven.
Voor de botteling rust hij nog twee maanden in stalen tanks. Ongefilterd.
Alcohol
14,5 % vol.
Organoleptische karakteristieken
Deze wijn heeft een granaat rode kleur.
Het geeft een elegant parfum waarin we fruitige tonen onderscheiden van granaatappel en kersen, alsook kruiden. In de mond proeven we een warme zachte wijn met fluweel rijpe en zoete tannines met een lange afdronk.
Gezelschap
Deze top-wijn komt tot zijn recht bij stevige en complexe vleesgerechten, alsook geroosterd vlees en wild-gevogelte.
Ze gaat ook perfect samen met oude Piemontese harde kazen.
Schenktemperatuur
De grandeur van deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 18°.
€8.50 €9.85
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5% Herkomstregio Veneto...
€9.65
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Sangiovese HerkomstregioUmbria – Todi Geur-en smaak karakteristiekenZuivere fruitige...
€9.85
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif100% Schiava Gentile HerkomstregioAlto-Adige - St.Pauls – Eppan-Magröll.BereidingsprocesDe druiven...
€10.25 €11.25
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Maremma -...