Chardonnay Puglia IGT 2019 BIO - Kerinos

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
Chardonnay 100%
 
Herkomstregio
Puglia – Castel del Monte

Bereidingsproces
De druiven in de organisch behandelde wijngaarden op bodems van kalksteen worden manueel eind augustus tot begin september geoogst. Na het ritsen en persen is er een maceratie op de schil van 20 tot 25 dagen om de nodige kenmerken van de druif te versterken. Er wordt geen malolactische fermentatie toegepast.

Alcohol
12 % vol.

Organoleptische karakteristieken
De kleur is bleekgeel. Een fruitig bouquet (beetje exotisch, zoals passievrucht) met toetsen van bloesem en steenfruit en de kenmerkende minerale toetsen die Chardonnay zo geliefd maakt.

Gezelschap
Deze witte wijn is ideaal bij zeevruchten, sushi, pasta met mosselen en geroosterde vis.

Schenktemperatuur
Serveer deze witte wijn koel op ongeveer 10 tot 12°c.