Collina d'Oro 2019 Umbria Passito IGT - Roccafiore

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
100% Moscato Giallo
 
Herkomstregio
Umbria – Todi

Bereidingsproces
Na de selectie van de druiven worden ze in kleine kisten gedroogd in een grote, droge, goed geventileerde ruimte om de juiste concentratie van suiker en aroma's te verkrijgen. De halfgedroogde druiven worden daarna zacht geperst en de natuurlijke gisting gebeurt in stalen vaten met gecontroleerde temperatuur.

Alcohol
12,5 % vol.

Geur en smaak karakteristieken
Een gouden kleur met amber reflecties. In de neus toetsen van abrikoos, vijgen, dadel, gekonfijte citrus en mediterrane maquis. In de mond een mooie balans tussen zoetheid met fraîcheur en mineraliteit, met een zeer lange aromatische afdronk. Een wijn met grote complexiteit, harmonie en elegantie. 

Gezelschap
De Collina d'Oro is een lekkere dessertwijn die fijn past bij gebak, desserten en koekjes na het eten.

Schenktemperatuur
Serveer deze zoete wijn koel op ongeveer 12 tot 14°c.