€39.50
Kwalificatie
Metodo Classico VSQ
Druif
100% Nebbiolo
Herkomstregio
Lombardia - Valtellina - Sondrio
Bereidingsproces
De druiven werden met de hand geplukt.
De basiswijn komt tot stand in temperatuur-gecontroleerde stalen vaten, waarna ze 36 maanden rijpen op de gisten. Verdere rijping en tweede fermentatie op fles gebeurt in de kelder op een temperatuur tussen 12 en 14°. Remuage wordt enkel met de hand toegepast.
12,5% vol.
Organoleptische karakteristieken
Een heldere, delicate roze kleur met zalmkleurige en oranje reflecties.
Fijne lang aanhoudende parels in het glas die kleine gist-en brioche toetsen afgeven.
Geraffineerde aroma's van rode bes, aardbei en bloemen met noties van citrus.
Op de tong proeven we fruit en een lichte bittere mineraliteit.
Gezelschap
De Rosé is fantastisch als schuimwijn. Hij past ook wonderwel bij charcuterie, parmaham en gerijpte kazen. De combinatie van de bessen toetsen en gekruid vlees is uitstekend, ook met Sushi eend!
Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 8 à 10°.
€14.50
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100% Fiano Minutolo Herkomstregio Puglia – Cerignola - Contrada San...
€31.45
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif Chardonnay 70% en Pinot Nero...
€15.50 €20.35
KwalificatieVino Bianco Druif100% Trebbiano HerkomstregioEmiglia-Romagna - - Modigliana - Forlì-Cesena BereidingsprocesDe wijngaarden op een hoogte van 400m. boven...
€10.25
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica DruifNero di Troia 100% Herkomstregio Puglia – Castel Del Monte BereidingsprocesDe...