"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano

Kwalificatie
DOC - Denominazione di Origine Controllata

Druif
Friulano, Sauvignon, Chardonnay en een beetje Picolit
 
Herkomstregio
Friuli-Venezia Giulia - Rosazzo - Colli Orientali del Friuli

Bereidingsproces
De oogst gebeurt handmatig. Crio-maceratie wordt doorgevoerd bij een temperatuur dicht bij 0 ° C. Fermentatie en rijping gebeurt in houten vaten van 45hl en "barriques" van 2,25hl, tot de botteling in maart.
Verdere rijping in de fles gedurende twee maanden alvorens ze op de markt wordt gebracht.

Alcohol
13 % vol.

Organoleptische karakteristieken
Een goudgele kleur. Een intens en breed aroma geurend naar aromatisch fruit, honing en peer.
In de mond is hij droog, vol, zacht en zeer intens met een mooie afdronk.

Gezelschap
Deze topper uit Friuli past uitstekend bij voorgerechten, visgerechten en wit vlees.

Schenktemperatuur
Serveer deze witte wijn koel op ongeveer 8 tot 10°c.