Nederlands
 

Il Saggio 2006 Veneto Rosso IGT


Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Typica

Druif
100% Carménère 


Herkomstregio

Veneto - Bassano del Grappa

Bereidingsproces
Vignaioli Contrà Soarda met 12 hectare aan wijngaarden ligt op de Saint Michael heuvels, net buiten het pittoreske stadje Bassano del Grappa, aan de voet van de Asiago plateau, een site gewijd aan wijngaarden en olijfbomen, al sinds de tijden van Ezzelino da Romano. Soarda betekent lokaal “dorpje op de helling”.

Deze zone heeft een zeer bijzonder microklimaat, als gevolg van een thermische inversie fenomeen is ontstaan door de koude noordelijke winden uit Valsugana buurt. Warme dagen en winderige avonden geven de druiven en wijnen bijzondere smaken en uitstekende groei. De vulkanische bodem zorgt hier voor veel mineraliteit en perfecte vochtregulatie. Omdat de wijngaard vrij hoog en tussen twee heuveltoppen ligt, heeft de wijngaard altijd wind. Tevens koelen de nachten ook goed af, dus ideale omstandigheden om de druiven geleidelijk te laten rijpen.

De oogst gebeurt handmatig op het moment dat de concentratie van suikers, aciditeit en polyphenolische kenmerken in perfecte balans zijn, begin september. Ze worden nauwkeurig in kleine kratten gedaan en dezelfde dag nog geritst.
Hierna gaan de druiven onmiddellijk in gedeeltelijk open houten tonnen voor de alcoholische gisting met inheemse gisten met het contact met de schil gedurende 20 dagen. Na de alcoholische gisting start de malolactische gisting op een natuurlijke manier.
De wijn rijpt 49 maanden op eiken houten vaten, gevolgd door 12 maanden op fles.

Il Saggio is de originele Cru-wijn van Contrà Soarda waarmee Mirco een eerbetoon wil doen aan zijn grootvader.

Alcohol
14 % vol.

Organoleptische karakteristieken
Een intense kleur vol sterke aroma's van rijp fruit en zoete kruiden. De vele jaren opvoeding zorgen voor mooie zachte en versmolten tannines.

Gezelschap
Deze klasse wijn past verdient een stevig stuk vlees, alsook oude harde kazen en maaltijden met rijke sauzen.

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 20°.


Bewaarpotentieel : 10 tot 15 jaar

 



Categorie : Contra Soarda Pinot Nero Veneto

Producent : Contra Soarda


Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Puglia Rosso IGT 2015 - Caiaffa Vini Biologici
Puglia Rosso IGT 2015 - Caiaffa Vini Biologici €9.35
+ Detail info
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle €9.75
+ Detail info