Nederlands
 

Mater 2011- Cantine Miali

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica


Druif

Primitivo 100%

Herkomstregio
Puglia – Salento

Bereidingsproces
Voor de Mater worden enkel de beste Primitivo-druiven van oude wijnstokken uit het hart van Salento gebruikt.
Via innovatieve technieken zoals délèstage, en zowel pre- als post-fermentaire maceratie onder strenge temperatuurcontrole, wordt het maximum aan geur- en smaakaspecten onttrokken. Nadien rijpt de wijn nog 24 maanden ongestoord op eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden op fles.
Het resultaat is een wijn met een volle body, met een uitzonderlijke grandeur.

Alcohol
13,5 % vol.

Organoleptische karakteristieken
Deze elegante krachtpatser kleurt het glas robijnrood met nuances van violet.
Naarmate hij verder evolueert zal hij overhellen naar granaatrood. Hij heeft een intens doch delicaat aroma van rijp fruit, dat vooral herinnert aan pruimen, aangevuld door een zweem van vanille. In de mond overheerst een krachtige, energieke en evenwichtige wijn met tonen van zoethout en geroosterde hazelnoot.
Een topwijn die niet moet onderdoen voor grote kleppers uit Toscane of Piëmonte!

Gezelschap
We raden deze wijn aan te combineren met geroosterd, gestoofd en gegrild vlees.
Door de volle fruitige smaak is deze ook ene ideale match met gevulde kalkoen met een rijke garnituur.

Schenktemperatuur
De Mater mag geschonken worden op kamertemperatuur van circa 18° tot 20°C.

Categorie : Cantine Miali Primitivo Puglia

Producent : Cantine Miali


Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Negroamaro Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici
Primitivo Puglia IGT 2018 - Caiaffa Vini Biologici €9.25
+ Detail info
Puglia Rosso IGT 2015 - Caiaffa Vini Biologici
Puglia Rosso IGT 2015 - Caiaffa Vini Biologici €9.35
+ Detail info
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle
'Torello' 2016 Toscano Rosso IGT - Poggio Trevvalle €9.75
+ Detail info