Message in a Bottle Rosso Toscana IGT 2021 - Il Palagio

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
70% Sangiovese, 15% Syrah, 15% Merlot

Herkomstregio
Toscane - Firenze - Figline Valdarno

Geur en smaak karakteristieken
In het glas een elegante robijn-rode kleur. Aanwezige aroma's van klein rood fruit, braambessen, kaneel, witte peper en verse kruiden. De aroma's worden aangevuld met balsamico toetsen.

Gezelschap
Een typische Toscaanse wijn die lekker is bij saltimbocca, ossobucco, ragû, maar ook bij parmigiana.

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 16 tot 18°.

Bereidingsproces
Na de oogst worden de druiven snel op het domein geselecteerd en gekneusd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna volgt een rijping van enkele maanden op de het droesem. Verdere rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.

Alcohol
13,5 % vol.

What's in a name?
‘Message in a Bottle’ slaat op de wereldberoemde song van The Police. Het is ondertussen meer dan 10 jaar geleden dat Gordon Sumner, alias Sting, en zijn echtgenote Trudie Styler het prachtige domein Il Palagio kochten met daarop een 16de eeuwse Toscaans ‘palazzo’ in de pittoreske omgeving van Figline Valdarno tussen Firenze en Arezzo. Il Palagio werd niet alleen hun vakantieverblijf met een opnamestudio maar tevens een boerderij waar naast druiven en olijven verschillende gewassen worden geteeld op een ecologisch verantwoorde en duurzame manier.  Behoudens het geblaat van de schapen, het geknor van de varkens en het gekakel van de kippen toeven Trudie en Sting hier in alle rust in hun aards paradijs.

2023 - 2028