Pinot Bianco DOC 2021 - Egger-Ramer

€14.35

Kwalificatie
DOC - Denominazione di Origine Controllata

Druif
100% Pinot Bianco

Herkomstregio
Alto-Adige - Frangart/Eppan - Bolzano

Bereidingsproces
De druiven zijn afkomstig van kalkachtige, minerale wijngaarden op 350m. hoogte. Ze krijgen na de manuele oogst een koude maceratie voor het persen. 80% van de druiven krijgt een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur en verdere rijping in roestvrijstalen tanks op het droesem. 20% van de oogst krijgt een fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en rijping in tonneaux en barriques op het droesem.

Alcohol
13 % vol.

Geur en smaak karakteristieken
Een licht-groene tot gele kleur. Fijne aroma's van appel en peer. Een droog mondgevoel met pittige zuurtjes. Op de tong fijne toetsen van groene appel, noot, groene vegetatie en boter. In de afdronk een aanhoudende fraîcheur. Frisse Alpijnse wijn.

Gezelschap
Ideaal bij lichte voorgerechten en visgerechten, gevogelte, of gewoon lekker als aperitief.

Schenktemperatuur
Serveer deze witte wijn koel op ongeveer 8 tot 10°c.

Bewaarpotentieel : 2 à 4 jaar