Porcone Veneto Rosso IGT 2012 - Zio Porco

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
Marzemino 100%

Herkomstregio

Veneto - Bassano del Grappa

Geur en smaak karakteristieken
Een robijnrode kleur in het glas. Intense aroma's van aalbes, kruiden, vlierbessen, pruimen en truffels in de neus. In de mond een zeer gebalanceerde krachtige wijn met een rokerigheid en fruitigheid die hunkeren naar een mooie lange finale.

Gezelschap
Eigenzinnige wijn voor de liefhebber die houdt van wilde rokerige toetsen. Een ideale combinatie voor stevige pasta-schotels, geroosterd varkensvlees en BBQ.

Bereidingsproces
De wijngaarden ten noorden van Veneto liggen op 150 à 300 m. boven de zeespiegel, op bodems van vulkanische ondergrond rijk aan mineralen en zouten.

Zio Porco wines is initieel een label van WinePunk Marco Zanetti, dit in samenwerking met Contrà Soarda. Het is uit liefde voor de wijnen van Contrà Soarda dat we ook graag de Zio Porco wines in onze selectie hebben opgenomen.

De oogst gebeurt handmatig begin oktober wanneer er een perfecte balans is tussen suikergehalte en aciditeit.
De druiven worden geritst en in kleine tanks gedaan.
De alcoholische fermentatie start spontaan met inheemse gisten, gevolgd door een contact met de schil voor meer dan een week. De malolactische gisting wordt natuurlijk gestart hierna. Rijping gebeurt voor 24 maanden op nieuwe Oostenrijkse tonnaux.

Alcohol
14 % vol.

Schenktemperatuur
De karakteristieken van deze wijn komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 18°. Je kan hem ook licht gekoeld drinken.

Bewaarpotentieel : 10 tot 15 jaar

 

 


Categorie : Marzemino Veneto Zio Porco

Producent : Zio Porco


Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Negroamaro Puglia IGT 2018 BIO - Caiaffa Vini
Negroamaro Puglia IGT 2018 BIO - Caiaffa Vini niet in voorraad : €8.25 €9.25
Sale
+ Detail info
Schiava Gentile DOC 2019 - Egger-Ramer
Schiava Gentile DOC 2019 - Egger-Ramer €9.15
+ Detail info
Negroamaro Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Negroamaro Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €9.25
+ Detail info
Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €9.35
+ Detail info