Rivella Barbera d'Alba DOC 2018

Kwalificatie
DOC - Denominazione di Origine Controllata

Druif
100% Barbera

Herkomstregio
Piemonte - Langhe - Patricone

Geur en smaak karakteristieken
In de neus hebben we aroma's van donker fruit, zoethout, peper, vuursteen en wat braam. In de mond proeft hij stevig, stoer, vlezig en met soepele tannines. De kenmerkende aciditeit blend mooi samen en vergezellen een lange afdronk.

Gezelschap
Een volbloed Barbera die lekker past bij rood vlees, pasta met ragû of tortelloni met porcini. Ook zeer lekker bij een dikke pompoensoep of een vette vleesragû.

Schenktemperatuur
Drink deze wijn best op een temperatuur van 19°.

Bereidingsproces
De wijnstokken staan op kleiachtige en kalkhoudende bodems. Na de oogst en de persing gebeurt de fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 12/14 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (27/29°C). Daarna rijpt de wijn gedurende 6 maanden verder op nieuwe barriques. 

Alcohol
13,5 % vol.

What's in a name?
Guido Rivella is al 47 jaar wijnmaker voor Angelo Gaja en weet dus wel hoe je goede wijn moet maken. Guido Rivella begon zijn eigen verhaal vanuit een verlangen om de herinnering aan de voorvaderen levend te houden. Domain Rivella ligt in het hart van het Barbaresco-wijngebied, omringd door Nebbiolo-wijngaarden, in het kleine gehucht Montestefano;

Bewaarpotentieel
2023-2033