Rosato Roccafiore 2020 Umbria Rosato IGT - Roccafiore

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Tipica

Druif
100% Sangiovese  (Grote bessen)
 
Herkomstregio
Umbria – Todi

Geur-en smaak karakteristieken
Een licht-roze kleur met koperachtige reflecties. Elegante aroma's van framboos en granaatappel. Een fris mondgevoel, crispy en minerale toetsen in combinatie met het fruit.

Gezelschap
Een zomerse wijn lekker bij zeevruchten, salades en charcuterie, of gewoon zo op een gezellig terras.. 

Bereidingsproces
De druiven in de organisch behandelde wijngaarden op een hoogte van 380m. boven de zeespiegel staan op bodems van witte klei en kalksteen. Ze worden begin september manueel geoogst. De wijngaarden hebben een Oost en Zuid-Oost oriëntatie. Na de zachte persing van de druiven worden de druiven in stalen tanks geplaatst voor een korte maceratie van 3 à 4 uur en een fermentatie van wilde gisten. Een verdere rijping op stalen tanks gedurende 6 maanden op het droesem.

Alcohol
13 % vol.

Schenktemperatuur
Serveer deze fruitige rosé koel op ongeveer 10°c.