Foodpairing : Tonijn (Gegrild)

Tonijn gegrild foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Tonijn heeft een vezelstructuur die gelijkend is met vlees, en de kleur is rood binnenin. In combinatie met de grill-aroma’s maken hem ideaal om te combineren met rode wijn. Géén overheersende tannines, het blijft vis. Ook geen te oude rode wijn met tertiaire aroma’s, eerder fraîcheur met fruit en mineraliteit.
Indien je wit verkiest, neem dan een witte wijn met een stevige structuur, droog en met specifieke mineraliteit."

 

I Mattaioni Nimmezzo Toscana Rosso IGT 2022
I Mattaioni Nimmezzo Toscana Rosso IGT 2022 €16.95
+ Detail info
I Forestieri Girotondo Toscana Rosso IGT 2022
I Forestieri Girotondo Toscana Rosso IGT 2022 €17.75
+ Detail info
Ciliegiolo Antichi Cloni 2022 DOC - Cantine Zanchi
Ciliegiolo Antichi Cloni 2022 DOC - Cantine Zanchi €18.50
+ Detail info
Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano
Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano niet in voorraad : €19.00
+ Detail info

Villa Papiano Probi 2018 DOC Romagna Modigliana Riserva
Villa Papiano Probi 2018 DOC Romagna Modigliana Riserva niet in voorraad : €29.00
+ Detail info
Monte Chiaro Super Tuscan Primum Vinum 2019 IGT Toscana Rosso
Monte Chiaro Super Tuscan Primum Vinum 2019 IGT Toscana Rosso €34.55
+ Detail info
Villa Papiano Pré 2019 DOC Romagna Predappio
Villa Papiano Pré 2019 DOC Romagna Predappio niet in voorraad : €36.00
+ Detail info
Villa Papiano Probi 2015 DOC Romagna Modigliana Riserva
Villa Papiano Probi 2015 DOC Romagna Modigliana Riserva €48.25
+ Detail info