Arshura 2015 Le Marche IGT - Valter Mattoni

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Typica

Druif
Montepulciano 100%
 
Herkomstregio
Le Marche - Ascoli Piceno - Castorano

Alcohol
15,00 % vol.

Bereidingsproces
Deze wijn komt uit het hart van de glooiende heuvels van Ascolani met kleibodems, driehonderd meter boven de zeespiegel. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 35 jaar, met een oriëntatie naar het Zuiden of Zuidwesten. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt. De oogst gebeurt in de eerste helft van oktober. Fermentatie gebeurt enkel met inheemse gisten, en dit gedurende 10 à 15 dagen. Verdere rijping gaat door gedurende 15 maanden op barriques.

Geur en smaak karakteristieken
In het glas hebben we een intense robijnrode kleur. In de neus vinden we fijne aroma's van zoet fruit zoals pruim en kers, gecombineerd met kruidigheid, peper, hazelnoten en tabak. Een spannende neus met een frisse mineraliteit als tegengewicht. In de mond is de Arshura rijk met milde zachte tannines. Toetsen van munt en zoethout typeren zijn lange afdronk.

Gezelschap
Dit is een rijke wijn die volledig tot zijn recht bij een mooi stuk vlees, gegrild en rood van binnen. Een fijne partner voor het fantastische complexe bouquet.

Schenktemperatuur
Serveer deze rode wijn op ongeveer 16 tot 18°c.