Oddbird Spumante 'Prosecco' - 0% alcohol

Herkomstregio
Veneto - Treviso

Druif
100 % Glera Tonda

Geur en smaak karakteristieken
Een frisse en verfrissende mousserende witte wijn uit Treviso onthult een prachtig briljante, lichtgele kleur in het glas met een levendige en aanhoudende mousse. In de neus expressies van groene appel, vlierbloesem en grapefruit, aangevuld met toetsen van nashipeer met een zuivere frisse afdronk van weer grapefruit en vlierbloesem. De Oddbird Spumante voelt aangenaam droog aan om elke wijnliefhebber te kunnen verleiden.

Gezelschap
De Oddbird Spumante past perfect bij groentesalades met rode biet, spaghetti met muntpesto of roergebakken groenten met vis.

Alcoholgehalte
0%

Inhoud
750ml

Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 6° tot 8°.

Bereidingsproces
Gemaakt uitsluitend van het druivenras Glera, de hoofddruif voor elke Prosecco, afkomstig van wijnstokken geplant op klei-, mergel- en zandsteengronden en geteeld volgens biologische principes. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht om te persen, gevolgd door de gisting van de basiswijn. Na het samenstellen van de cuvée volgt de tweede fermentatie, gevolgd door een rijping van 12 maanden op de gisten. Wanneer de mousserende wijn qua karakter en smaak klaar is, wordt deze gedealcoholiseerd met behulp van gepatenteerde spitstechnologie.

What's in a name?
De naam Oddbird is bewust gekozen als een statement. Het Engelse woord oddbird betekent letterlijk een "vreemde vogel" of iemand die afwijkt van de norm – een buitenbeentje. Dat sluit aan bij de missie van het Zweedse merk: de sociale norm rond alcohol ter discussie stellen.

Meer dan twee decennia werken met gezinsproblematiek en vooral getuige zijn van het leed dat kinderen van alcoholverslaafde ouders doormaken, heeft Moa Gürbüzer, een voormalig Zwitserse therapeute, ertoe aangezet een radicale houding aan te nemen. Met Oddbird, het eerste project dat natuurlijke wijnen produceert vrij van alcohol, is het niet haar bedoeling om alcohol te verbieden, maar wel om de norm te doorbreken door mensen goede alternatieven te bieden om alcoholvrij te drinken, zonder als saai of ouderwets bestempeld te worden.

Hiervoor introduceert ze alcoholvrije wijnen die smaken naar echte wijn, of het nu rood, wit, rosé of mousserend is. Wijnen die geproduceerd zijn in de beste wijnbouwregio's en die, door middel van minimale interventie, hun natuurlijke smaken en aroma's behouden.